Fourniture de pains frais
(Les descriptifs détaillés se trouvent dans le fichier joint.)
Date limite de réception des offres : vendredi 6 avril 2012 à 9 heures
Fichiers à télécharger : MAPA fourniture de pains frais
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F11 pour mettre en plein écran
Du 19 au 23 mars 2012, la Région Poitou Charentes et le LISA vous proposent des menus valorisant les produits locaux et issus de la production biologique. De plus, le mardi 20 mars notre boulanger présentera ses différentes farines bio. Dégustation des petits pains bio. Le vendredi 23 mars un producteur de pommes de Charente nous fera déguster les différentes variétés de pommes. Le menu à découvrir sur le site du LISA…. ATTENTION Fin des inscriptions sur l’application APB le 20 MARS 2012 Dans le cadre du Baccalauréat Session 2013, l ’épreuve orale de T.P.E. aura lieu le mardi 13 mars 2012 au LISA. Les élèves se présenteront à l’horaire fixé sur leur convocation. L’équipe EXCELLENCE du LISA est qualifiée pour le Championnat de France de Tennis de Table qui se déroulera à REIMS les 21 , 22 et 23 mars prochain. ENCOURAGEMENTS POUR NOS 5 FINALISTES. Cette campagne de bourses concerne les élèves scolarisés en seconde, première & terminale (en cas de doublement). Les dossiers sont à retirer au secrétariat du Proviseur Adjoint LUNDI MARDI JEUDI : 8h30 à 13h – 13h30 à 17h30 MERCREDI : 8h30 à 13h – 13h30 à 15h30 VENDREDI : 8h30 à 13h à compter du lundi 16 janvier 2012 RETOUR DES DOSSIERS COMPLETS AVANT LE VENDREDI 16 MARS DERNIER DELAI Tarifs commensaux 2012: Personnels Région : 3,20 € Voici les nouveaux tarifs de la 1/2 pension et de l’internat à compter du 1er janvier 2012 : 1/2 pension forfait 5 jours : 486,06 € à l’année soit : Internat : 1242,24 € à l’année soit : Forfait Interne-Externé (tarif réservé aux étudiants en BTS) : 970,35 € à l’année soit : Prix d’un repas pour un élève 1/2 pensionnaire au ticket : 4,00 € Le vendredi 25 novembre, dans le cadre de l’enseignement d’exploration « méthodes et pratiques scientifiques », la vingtaine d’élèves accompagnés de leurs trois professeurs ont participé à un atelier culinaire animé par M. Pascal Pressac, chef cuisinier d’un restaurant réputé de la région. Cet atelier comportait deux volets : - une illustration de connaissances théoriques : présentation d’une cuisson, avec études de différentes couleurs et leurs métamorphoses par réactions chimiques - une ouverture culturelle : * par la présentation de produits tels : algues séchées et fraîches, huître végétale (ou Mertensia Maritima, plante au goût d’huître très prononcé), salicorne, combawa (agrume), safran… ainsi que le travail de ces produits en cuisine * par le dressage d’une assiette en quatre couleurs : chou rouge (devenu bleu à la cuisson), feuilles de blettes, betterave rouge et sauce au safran
Semaine du terroir et du bio
Originalité des recettes et qualité des produits. C’est ce que proposent du 14 au 18 novembre les lycées dans le cadre de la Semaine régionale des produits de qualité et de terroir. Nos menus pour cette semaine: Lundi 14 novembre 2011 Salade verte : de Bio Terroir Négoce de Roullet Blanquette de porc à l’ancienne : porc en provenance de la ferme des Monts Verts de Montbron Yaourt nature ou aromatisé : de Bio Terroir Négoce de Roullet Mardi 15 novembre 2011
Velouté de potiron préparé avec les légumes de Mr BORDEAU Stéphane, maraîcher à Pérignac Sauté de Bœuf : avec le bœuf de la ferme des Monts verts de Montbron Fromage de chèvre : GAEC Kalidaan de Villefagnan
Présence du producteur pour animation et dégustation
Mercredi 16 novembre 2011 Cuisse de poulet à la Bourguignonne avec les poulets de Mr VADI éleveur à Charmant Pomme de terre et carottes de Monsieur BORDEAU Stéphane, maraîcher à Pérignac
Jeudi 17 novembre 2011 Crème de carottes de Bio Terroir Négoce de Roullet Pommes de Mme Brouage Corinne maraîcher à Magnac sur Touvre Lentilles de Bio Terroir Négoce de Roullet
Présence du producteur pour une dégustation de différentes pommes
20h15 (Amphi) Projection de « De la tête aux pieds« , court métrage (18 min) tourné en Poitou Charentes en 2002 pour « la mise en bouche ». Suivra une discussion-débat en présence de l’équipe de restauration du LISA et de Mme Huc, responsable à la mairie d’Angoulême des questions de restauration scolaire.
Vendredi 18 novembre 2011 Buffet de crudités de Bio Terroir Négoce de Roullet Merguez à l’agneau de Bio Terroir Négoce de Roullet Fromage blanc de Bio Terroir Négoce de Roullet Renseignements sur les différents fournisseurs La Ferme des Monts verts de Montbron
Entreprise familiale située à Montbron Le porc provient de l’exploitation de Mr LARAPIDIE Samuel à Montbron Le bovin provient de l’exploitation : EARL des Communaux gérée par Mme LARAPIDIE, mère à Montbron Les bêtes sont abattues à l’abattoir de Confolens Bio Terroir Négoce de Roullet Monsieur BORDEAU Stéphane, maraîcher à Pérignac Maraîcher à 25 km au sud d’Angoulême à Pérignac. Exploitation de 3 ha ½ et compte 5 salariés. Produit environ 50 espèces de légumes dont les légumes anciens : panais, roquette, tomate rose de berne le poireau jaune du Poitou. Tend vers une agriculture proche du Bio, à retirer les pesticides pour traiter et utilise maintenant une douzaine d’insectes différents pour lutter contre les parasites GAEC Kalidaan de Villefagnan
Producteur, fermier situé au nord Charente à Villefagnan exploitation composée de 3 associés et de 2 salariés. La ferme s’étend sur 104 ha consacrés principalement pour la nourriture des 350 chèvres et 120 chevrettes de race alpine. Spécialité : buche, pyramide, chabis, crottin .. ;
Mr VADI éleveur de poulet à Charmant
Poulet élevé en plein air, nourris au maïs et soja. Durée d’élevage de 120 jours. Fait parti du label : Bienvenu à la ferme » et de « Marché de producteur de pays » gérés par la chambre d’agriculture de la Charente. Monsieur VADI est présent sur les marchés de mi-juin à mi-septembre. L’abattage est fait sur la propriété. Mme Brouage Corinne maraîcher à Magnac sur Touvre |
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